Vegane Rezepte

Veganes Essen und vegane Rezepte sind unsere Leidenschaft.

Beim Zusammenstellen dieser Rezepte ist uns schon das Wasser im Mund zusammengelaufen. dir wird es genauso gehen. Da sind wir uns sicher!

Fast 500 handverlesene vegane Rezepte

Wir haben für dich fast 500 tolle Rezepte zusammengestellt und natürlich selbst ausprobiert. Nur was richtig lecker schmeckt, findet seinen Weg in unsere Sammlung der besten Rezepte an veganen Leckereien, die wir kontinuierlich erweitern. Mit einfachen Step-by-Step-Anleitungen zeigen wir dir hier, wie du deine zukünftigen Lieblingsspeisen wie zum Beispiel vegane Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Snacks oder Desserts oft innerhalb weniger Minuten schnell und einfach ganz ohne Fleisch frisch zubereitest. Dazu musst du kein veganer Chefkoch sein. Auch als Einsteiger zauberst du ab sofort für dich, deine Familie oder deine Freunde ein veganes Gericht oder Menu. Und das aus rein veganen Zutaten. Denn unsere Rezeptideen sind zusammen mit unseren wertvollen Tipps auch sehr gut für Einsteiger geeignet. Noch nicht einfach genug? Wir zeigen dir direkt, welche veganen Zutaten du zum Kochen, Backen, Braten oder Grillen benötigst. Und mit wenigen Klicks hast du die Produkte zum günstigen Preis im Warenkorb bei velivery.com.

Und schnell sind sie bei dir zuhause.

Am besten stöberst du gleich mal los und lässt dich inspirieren.

Vegane Rezepte für Kuchen & Gebäck

Wie wär’s beispielsweise mal mit süßen Schokomuffin-Bärchen, die deinen Kindern nicht nur zu Weihnachten schmecken werden wenn sie lecker duftend aus dem Ofen kommen? Oder einem leckeren veganen Apfelkuchen mit Marzipannote für deinen Kaffeeklatsch mit Freundinnen & Freunden aus unserer Rezepte-Kategorie Kuchen & Gebäck? Ein echtes Highlight für jede Geburtstags-Feier zauberst du mit unserem Rezept für vegane Herrentorte mit köstlicher Marzipan-Weincreme.

Vegane Rezepte für Pizza & Pasta

Freunde des italienischen Essens finden in den Rezept-Kategorien Pizza & Co, Pasta & in der Kategorie für vegane italienische Rezepte Gaumenfreuden wie Mini Gemüse-Calzone mit gesunder Gemüsefüllung aus Zucchini, Zwiebel, Chili, Paprika, Cherry-Tomaten, Champignons, Rucola und veganem Schmelz. Auf jeden Fall probieren solltest du auch mal unser Rezept für sommerlich frisches veganes Zitronen-Pesto, das hervorragend zu Spaghetti oder anderen Nudeln passt und ganz leicht zuzubereiten ist. Einen Hauch von Neapel kommt in deine Küche, wenn du unsere Veggie Tuna Pizza im Ofen knusprig backst und ganz nach deinem persönlichen Geschmack mit etwas Knoblauch und Öl abrundest. Und vielleicht bei einem Gläschen italienischem Wein & südländischer Musik auf der abendlichen Sonnenterrasse genießt. Ach, das Leben kann so schön lecker sein...

Vegane Grill-Rezepte

Und wenn wir schon auf der Terrasse sind, dann heize den Holzkohle- oder Gas-Grill an und verwöhne dich und deine Lieben mit herzhaften fleischfreien Grill-Spezialitäten. Wie hören sich vegane Grillrezepte wie saftige BBQ-Spieße mit leckerem bunten Gemüse-/ Reis-Salat an? Oder Grill-Medaillons & Salade Aux Deux Pommes?

Mit Geschmacksfeuerwerken wie diesen wirst du sicher auch Nicht-Veganer, Fleischfreunde oder sogenannte gestandene Mannsbilder von veganer Ernährung begeistern. Denn grillen ohne Fleisch beziehungsweise mit Ersatzprodukten bzw. Fleischersatz ist für manchen Fleischesser sicherlich erstmal etwas außergewöhnlich. Die vegane Küche bietet jedoch viele wohlschmeckende und gesunde Alternativen zu Rinderfilet, Schweine-Steak, Hühnerbrust, Burger oder „normaler“ Bratwurst, welche meist auf Basis von Soja/ Tofu, Erbse, Weizen/ Seitan oder Lupine hergestellt werden.

Vegane Rezepte für Hauptspeisen

Besonders viele vegane Rezepte findest du derzeit in unserer Rubrik vegane Hauptspeisen. Hier ist für jedes Alter, jeden Geschmack und alle Anlässe etwas dabei.

Starte deinen Tag doch mal mit einem gesunden Vollwert-Frühstück. Hier empfehlen wir dir unser Rezept für das Bircher Lieblingsmüsli, das viele auch gerne als Hauptmalzeit einnehmen. Natürlich ist das ein veganes Müsli. Denn unser Müsli-Rezept verwendet cremige vegane Joghurt-Alternative und rein pflanzliche Sahne-Alternativen. Auf den Genuss musst du nicht verzichten!

Für den reich gedeckten Tisch am Mittag oder beim Abendessen findest du eine Fülle von vollwertigen veganen Hauptgerichten für Pfanne, Kochtopf und Ofen, die deinen Speiseplan abwechslungsreich halten. Eintönig oder langweilig wird es so nie. Wie wäre es z.B. mit leckeren veganen Aufläufen und Eintöpfen mit frischem und knackigem Gemüse wie Kartoffeln, Linsen, Möhren und Karotten, Blumenkohl und Brokkoli, gesunden und sättigenden Bowls ganz ohne Fleisch. Oder einem kulinarischen Ausflug in die vielfältige und bunte Welt der Currys nach Asien mit Rezepten für die Indische Küche oder vegane Thailändische Rezepte wo gerne etwas schärfer mit Chili und Curry und frischen Kräutern gewürzt, Kokosmilch wohl dosiert wird oder Couscous, Linsen und Kichererbsen verwendet werden, um den Proteingehalt der Speisen positiv zu beeinflussen?

Eines unserer Lieblingsgerichte ist das saftige, panierte Sellerie-Cordon-Bleu mit mediterranem Kartoffelstampf. Dazu kochst du zunächst Knollensellerie und füllst je eine Scheibe Veganen Aufschnitt vom Rauch, vegane Alternative zu Käse und einige Blätter Basilikum in eine Sellerie-Tasche. Anschließend mit einer Mischung aus Weizenmehl, Soja- oder Haferdrink und Dinkel-Semmelbröseln paniert und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Einfach ein Traum!

Probiere aber unbedingt auch unsere veganen Hauptspeisen-Rezepte wie den veganen Pulled Chicken Burger mit Diner-Sauce, die leckeren Visch-Frikadellen mit geröstetem Grillgemüse aus der Kategorie für Rezepte mit Fischalternativen, die deftigen veganen Meerrettich-Rouladen, die feurige Mexiko-Quiche, die veganen Sojahack-Frikadellen oder den glutenfreien Caesars-Nudelsalat aus, den du neben anderen leckeren Salaten auch in unserer Kategorie für vegane Salate finden kannst.

Vegane Rezepte für Desserts

Als krönender Abschluss eines jeden Mahls darf natürlich ein Dessert nicht fehlen. Wir haben für dich vegane Dessert-Rezepte zusammengestellt, bei denen du dahin schmelzen wirst. An Ostern das Rezept für vegane Aprikosen Egg-Pops – mit Aprikosen und Feigen gefüllte Schoko-Eier. Für den Sommer die köstliche Nachspeise Quark-Mousse-Konfekt mit Erdbeer & Zitrone. Für deine nächste Party oder an Silvester Prosecco-Cakepops. Und wenn die Tage im Herbst und Winter kürzer werden eine köstliche Nachspeise aus der schottischen Küche: Himbeer-Cranachan mit Whiskey und weihnachtlichen Gewürzen.

Wir erweitern unsere Rezepte-Datenbank kontinuierlich um weitere leckere Gerichte, die sich vor den meisten Kochbüchern nicht verstecken müssen. Wenn du unsere veganen Rezepte genauso lecker findest wie wir und du vielleicht nicht nur zum Veganuary vegan essen möchtest, kommst du am besten regelmäßig bei uns vorbei oder abonnierst unseren kostenlosen Newsletter. Dort informieren wir selbstverständlich auch regelmäßig über neue Gerichte und Rezeptideen.