Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamzeit: 15 Minuten
Zutaten
Für den Polenta-Porridge:
100 g Polenta
500 ml DUG Kartoffeldrink
60 ml Vegane Alternative zu Sahne
1 TL Vanillepaste
Für das Topping:
125 g gemischte Tiefkühlbeeren
Etwas Wasser
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ZUBEREITUNG
1. Polenta und DUG Kartoffeldrink in einem mittelgroßen Topf langsam aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dicker und cremig wird. Dabei umrühren, damit nichts anbrennt. Wenn der Porridge fertig ist, die vegane Alternative zu Sahne sowie die Vanillapaste unterrühren. Beiseitestellen.
2. In der Zwischenzeit die Tiefkühlbeeren 5 Minuten lang in einem anderen, kleinen Topf mit etwas Wasser erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt sind.
3. Die cremige Polenta in einer Schüssel servieren und mit einem Löffelvoll warmer Beeren garnieren. Am besten sofort servieren.
