Zutaten
1 Schalotte
1 Aubergine
1 Zucchini
1 süße Paprika
200 ml Tomatensauce
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Knoblauchpulver
frische Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
125 gr Greek White
Aus unserem Sortiment
ZUBEREITUNG
1. Schalotten hacken und mit Olivenöl in eine Pfanne geben. 3 Minuten lang anbraten.
2. Aubergine, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit der Tomatensauce, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 10 Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse weich ist.
4. Frische Petersilie und zerbröselten Greek White darüber geben und genießen!
