Zutaten:
100 g Seitan fix
100g Rapunzel KICHERERBSEN, gekocht
1 EL Hefeflocken
1 TL Meersalz
1 Zehe frischer Knoblauch
1 EL frische gehackte Kräuter
1 EL Big Tree Farms COCO AMINOS Würzsauce
1 EL Olivenöl
1 TL orientalisches 7-Spices-Gewürz
2 EL Byodo BRATÖL KLASSIK
250 g Blattspinat
2 Gläser Chana Batatat Eintopf oder ähnliches
Aus unserem Sortiment
Zubereitung:
Kichererbsen, Hefeflocken, Meersalz, Knoblauch, Würzsauce, Olivenöl und Gewürz mit 200 ml Wasser pürieren. Anschließend die Flüssigkeit und die Kräuter zu dem Seitan geben und für ca. 10 min gut verkneten und für eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Teig immer wieder flach drücken und nach innen falten. Zum Schluss in zwei Teile teilen und zu einer Kugel formen.
Die beiden Kugeln in einem Topf mit Dämpfaufsatz für ca. 45 min bei mittlerer Hitze dämpfen. Anschließend auskühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Die beiden Gläser Eintopf in einem Topf erhitzen, den Spinat blanchieren und den Seitan kurz im Öl anbraten und alles zusammen servieren.
Tipp:
Seitan ist ein sehr variables Produkt, welches Sie durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern hervorragend beeinflussen können. Probieren Sie doch zum Beispiel mal eine mediterrane Variante mit den entsprechenden Gewürzen und Kräutern.
Den Seitan kann man sowohl dämpfen, als auch kochen. Dafür einfach 1-1,5l Gemüsesud herstellen und den Seitan darin für ca. 20-30 min kochen.
Hinweis: Du willst das Rezept direkt nachkochen & bist auf der Suche nach den richtigen Zutaten? Ganz einfach :) Im Reiter "Zutaten" findest du alles, was du brauchst. Und noch einfacher - alle Zutaten, die wir im Sortiment haben, kannst du über den Button "Alle Produkte in den Warenkorb" auch direkt in den Warenkorb legen & direkt bestellen!
