Zutaten:
200g Kirschtomaten
1 Paprika
1 handvoll Pinienkerne
1 Glas Rettergut Bio-Pesto Paprika & Cashew
100g Vegane Alternative zu Hartkäse
150g Rettergut Fusilli Mais & Linse
Aus unserem Sortiment
Zubereitung:
1. Kirschtomaten waschen und halbieren und Paprika in Streifen schneiden. Pinienkerne rösten und beiseitestellen.
2. Fusilli in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen. Nudeln im Topf mit dem Pesto vermengen.
3. Abschließend Nudeln auf 2 Teller verteilen und mit Paprika, Tomaten, gerösteten Pinienkernen und der veganen Alternative zu Hartkäse garnieren.
