Zutaten:
- 200 g Violife mit Original Geschmack (gerieben)
- 2 mittelgroße Auberginen in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini in Scheiben geschnitten
- frischer Basilikum
- Tomatensauce
- Olivenöl
- Salz und frisch geriebener Pfeffer
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Für 4 Personen
Zubereitung:
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Backofen auf 220 ℃ vorheizen. Auberginen- und Zucchini-Scheiben auf das Backpapier legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und 5 Minuten backen bis sie weich werden.
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Backblech aus dem Ofen nehmen, Tomatensauce und Basilikumblätter oben drauf geben und mit geriebenem Violife Original bestreuen.
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Erneut in den Ofen geben und nochmals 8-10 Minuten backen.
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