Langos

Zubereitung: 

Hefe und Zucker im Drink auflösen und einige Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.

Mehl und Salz in einer großen Schale verquirlen. die Hefe-Drink-Mischung und 150ml Wasser hinzugeben.

Mit den Händen den Teig kneten bis er sich von der Schüssel löst. Der Teig sollte glatt und weich sein.

Nachdem der Teig um das doppelte aufgegangen ist, diesen in 8 gleiche Teile schneiden. Jedes Teigstück mit den Händen in eine Kugel formen und auf eine eingeölte Oberfläche legen. Anschließend mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Minuten ruhen lassen.

Öl in einer Pfanne und/oder Topf erhitzen. Mit leicht eingeölten Händen die Teigbälle in eine Scheibe mit einer dünneren Mitte und erhöhtem Rand formen.

Einen Langos nun in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Die vegane Alternative zu Joghurt und bedda Reiberei auf die heißen Langos geben und servieren.

Tipp: Auch mit dem bedda Hirten ein Genuss!

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