Zutaten:
- 250g Tofu
- 50ml ungesüßter Pflanzendrink
- zwei Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1,5 el Zitronensaft
- 1,5 el Olivenöl
- zwei el Hefeflocken
- ein Teelöffel Senf
- ein Teelöffel Misopaste
- 75g bedda reiberei
- 400ml Marinara Sauce
- zwei Zucchini/ 600g Zucchini
- Salz, Pfeffer
Aus unserem Sortiment
Zubereitung:
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Tofu, Pflanzendrink, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Hefeflocken, Senf, Misopaste, Kräuter und eine gute Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und bis zu einer Ricotta-ähnlichen Konsistenz mixen. Dann die Hälfte der bedda reiberei hinzugeben und einige male kurz mixen, bis alles vermischt ist.
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Die enden der Zucchini abschneiden. mit einem Sparschäler die Zucchini in lange dünne streifen schneiden.
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen. die Marinara Sauce in eine Ofenschale oder eine Ofen-geeignete Pfanne geben.
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Einen klecks auf das ende eines Zucchinistreifen geben und eng aufrollen und aufrecht in die Ofenschale stellen. Mit den restlichen Zucchinistreifen wiederholen.
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Die Zucchiniröllchen mit dem restlichen bedda reiberei bestreuen.
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Für 30 bis 40 Minuten backen bis die Zucchini gar und die Käsealternative geschmolzen ist.
Hinweis: Du willst das Rezept direkt nachkochen & bist auf der Suche nach den richtigen Zutaten? Ganz einfach :) Im Reiter "Zutaten" findest du alles, was du brauchst. Und noch einfacher - alle Zutaten, die wir im Sortiment haben, kannst du über den Button "Alle Produkte in den Warenkorb" auch direkt in den Warenkorb legen & direkt bestellen!
