Zutaten:
125 g (Sushi-)Reis
100 ml Reisessig
200 g Vivera vegane knusprige Tenders Hähnchen-Art
3 EL Sonnenblumenöl
150 g Karotten
1/2 Mango
1 essreife Avocado
1/3 Gurke
100 g gekühlte Edamame-Sojabohnen
Sojasauce, Wasabi, Salz und Pfeffer nach Belieben
Optional: 2 EL vegane Mayonnaise mit 2 TL Sriracha
Aus unserem Sortiment
Zubereitung:
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Den Reis nach der Anleitung auf der Verpackung kochen. ⅔ des Reisessigs durch den warmen Reis rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Oder möchtest du nicht warten? Dann mit kaltem Wasser abbrausen. Eine Bratpfanne mit dem Sonnenblumenöl erhitzen und die knusprigen veganen Tenders bei hoher Hitze fünf Minuten braten. Vom Herd nehmen.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch entlang des Kerns abschneiden und in Würfel schneiden. Avocados längs durchschneiden und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen und der Breite nach in Scheiben schneiden.
Dünne Gurkenbänder mit einem Schälmesser oder einem Käsehobel schneiden. Den Reis über zwei Schüsseln verteilen. Die veganen Tenders, Gurken, Karotten, Mango, Avocado und Edamame darüber verteilen.
Mit einem Schuss Sojasauce abschmecken, den restlichen Reisessig hinzufügen und zu einer Sauce mischen.
Tipp: 2 EL vegane Mayonnaise und 2 TL Sriracha hinzufügen.
Du möchtest das Rezept direkt nachkochen?
Beim Kreieren unserer Rezepte verwenden wir die Produkte, die dir in der Zutatenliste vorgeschlagen werden. Diese kannst du bequem bei uns im Onlineshop bestellen und so das perfekte Ergebnis erhalten. Unterhalb der Rezeptliste findest du alle Zutaten, die wir im Sortiment haben.
Mit einem Klick auf den Button „Alle Produkte in den Warenkorb“ kannst du alle benötigten Zutaten in deinen Warenkorb legen. Dann musst du nur noch die richtige Menge auswählen und schon kannst du deine Zutaten direkt bestellen.
