Zutaten
150 g Violife Creamy Gartenkräuter
4 mittlere Kartoffeln, geschält, gerieben
4 mittlere Zucchinis, geschält, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 TL Leinsamen-Ei (1 TL Leinsamen, 1 TL Wasser)
3 TL Mehl
1 Prise Paprikapulver
2 TL Öl Salz & Pfeffer, nach Belieben
Frische Basilikum-Blätter
Aus unserem Sortiment
ZUBEREITUNG
1. Die Kartoffeln und Zucchinis in ein Küchensieb geben, salzen und die Flüssigkeit auspressen.
2. Anschließend in eine Schüssel geben und Zwiebelwürfel, Leinsamen-Ei, Mehl, 2 EL Violife Creamy Gartenkräuter, Paprikapulver hinzufügen. Gründlich verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 EL der Rösti-Masse für 2-3 Minuten je Seite goldbraun braten.
4. Fertig sind die veganen Rösti! Mit dem restlichen Violife Creamy Gartenkräuter und frischen Basilikumblättern servieren und genießen.
