Zutaten:
Für die Marinade:
5 EL Zitronensaft
5 EL Öl, z. B. Kokosöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
5 TL Paprikapulver
5 TL Kräuter nach Wahl, getrocknet
Pfeffer & Salz
Für die Spieße:
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
2 Nektarinen
1 Packung Lotao Green Jackfruit Natur
Öl
Aus unserem Sortiment
Zubereitung:
Für die Marinade
Zitronensaft und Öl mischen und Knoblauch, Paprikapulver, Kräuter, Pfeffer und Salz unterrühren.
Für die Spieße
Paprikaschote und Zucchini waschen. Die Nektarinen abspülen und trocken tupfen, sofern diese aus einer Konserve entnommen wurden.
Paprikaschote, Zucchini und Nektarinen in etwa gleich große Stücke schneiden.
Jackfruitstückchen zusammen mit den restlichen Zutaten in die Marinade geben. Gut durchrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank belassen.
Paprika, Jackfruit-Fruchtstücke, Zucchini und Nektarinen abwechselnd aufspießen.
Die Spieße auf den Grill legen und von Zeit zu Zeit mit etwas Öl bepinseln und wenden.
Die veganen Grillspieße harmonieren ganz wunderbar mit einem Reissalat.
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