Für den Boden:
- 150 g Cashewkerne
- 30 g Kokosöl, flüssig
- 150 g Datteln
Für die Creme:
- 2 Bananen
- 100 ml Kokoscreme
- 1 TL Matcha
- 1 Avocado
- Kokosraspeln
Zubereitung:
-
Alle Zutaten für den Boden in einen Standmixer geben und pürieren, bis eine feste Masse entsteht.
-
Die Bodenmasse in eine Muffinform geben und festdrücken.
-
Alle Zutaten für die Creme in einen Standmixer geben, pürieren und auf den Boden geben.
-
Die Raw-Cakes über Nacht in den Kühlschrank oder für etwa 2 Stunden in das Tiefkühlfach stellen. Vor dem Servieren mit Kokoschips und Matchapulver dekorieren.
Unser Tipp:
Schnell essen! Die Raw-Cakes schmecken am besten, solange sie noch frisch sind.
Portion: für 2 - 4 Personen
